下北沢西口に3月13日、和酒バー「EBISU 風鈴屋」（世田谷区北沢2、TEL 03-6453-4665）がオープンした。

壁一面に並ぶ47都道府県の日本酒

　店舗面積は約20坪。席数はカウンター13席、テーブル22席。経営はWIND BELL（港区）。恵比寿店に続く2店舗目となる。

　ディレクターを務める濱田貴之さんは、ベルギービール店やイタリアンレストラン、飲食店コンサルタント業などで調理・接客全般の経験を積んだ後、同店の立ち上げに携わった。当初は1号店がある恵比寿付近での出店を計画していたが、好条件の物件に巡り合ったこと、濱田さん自身が世田谷区出身でなじみ深い土地であったことから、下北沢を選んだ。店内にはデジタルサイネージ（電子看板）画面を設置し、広告や地域情報を表示する。濱田さんは「下北沢で行われるライブや演劇などの情報を流し、それを見たお客さま同士で新たなコミュニケーションが生まれれば」と話す。

　同店のメーンテーマは日本酒。和歌山の「紀土　純米大吟醸」、広島の「雨後の月」、滋賀の「笑四季　センセーションホワイト」（各グラス540円）など、全国47都道府県から1種類ずつ地酒をセレクト。フルーティーな酒は香りが広がりやすいワイングラス、辛口の酒はすっきりと飲めるフルート型のシャンパングラスで提供するなど、酒器による味わいの違いも提案する。ドリンクはほかに「生ビール」（518円）など。

　料理は「茨城県産常陸牛を使った肉どーふ」（540円）、卓上薫製器を使い各テーブルで薫製を作る「ソーセージ＆ベーコン」（918円）、植木鉢を模した器で野菜を提供する「鉢盛りバーニャカウダ」（918円）など。

　オープンから1週間あまりで「予想以上に幅広い年齢層のお客さまが来店している」と濱田さん。「住宅地が広がる西口には、にぎやかな南口・北口とは違った魅力がある。下北沢を愛する多くの人に集まってもらい、西口周辺を盛り上げるコミュニティーにしたい」とも。

　営業時間は11時30分～23時30分（11時30分～15時＝ランチタイム、15時～17時＝カフェタイム）。