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下北沢にコース中心の和食店「まゝ」 季節の野菜使い提供

「季節のお任せコース」の一例

「季節のお任せコース」の一例

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 和食店「まゝ」(世田谷区北沢3、TEL 03-6804-9210)が下北沢にオープンして2カ月がたった。

「まゝ」の外観

 店主の山口唯さんは、東京やニューヨークの和食店で15年以上、料理の基本やサービスを学んできた。「食べること、作ること、『おいしい』が生み出す幸せみたいなものが好きだった。東京の和食店で働いた後、海外に住む選択肢もあるんだと気付いて渡米し、生活をするためにもキャリアを積むためにも和食店で働き続けた」と山口さん。

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 同店では21時までコース料理を提供。季節の野菜を多く取り入れ、アレルギーやベジタリアンにも可能な限り対応する。「居心地良く食事を楽しんでいただきたい。お客さまが、わがままではないけれどそのままでいられる場所になれば思い、店名を名付けた」と言う。

 「季節のお任せコース」は、締め物のない6~7品のコース(4,800円)と、土鍋ご飯を含む8品ほどのコース(6,000円)の2種。21時以降は「胡麻豆冨」(500円)、「焼き空豆」(700円)、「肝烏賊焼」(800円)などの単品料理も提供する。

 オープンから2カ月を振り返り「日々、難しさと楽しさ、そしてたくさんの小さな喜びを感じている」と山口さん。「コースをご希望の方は来店前に一本お電話をいただければ。体が喜ぶような優しい和食とおいしいさかな、それに合うお酒を多数ご用意してお待ちしている」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は18時~24時。日曜定休。

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