酢酸菌の魅力をさまざまな角度から体験してもらうイベント「にごり酢まつり」が11月25日、下北沢の商業施設「BONUS TRUCK」（世田谷区代田2）で開催される。

にごり酢を使った「按田ギョーザ」を提供する

　「にごり酢」とはろ過せず酢酸菌をそのまま残す製法を使う酢のこと。当日は、にごり酢の蔵元10社以上が飲み比べやにごり酢を使った料理などを用意する。同施設内の「発酵デパートメント」で商品を販売する。

　酢酸菌について、主催者代表でキユーピー（渋谷区）の奥山洋平さんは「最近は免疫を支えてくれる存在として、少しずつ知ってもらえるようになってきた。全国からこれだけ多くの蔵元が集まる機会は珍しいので足を運んでほしい」と呼びかける。

　開催時間は13時30分～17時。