下北沢のスペイン料理店がラーメンの提供開始-イベリコ豚使う

「イベリコ豚 健康ラーメン醤油味(イベリコ豚3枚肉角煮)」(900円)

「イベリコ豚 健康ラーメン醤油味(イベリコ豚3枚肉角煮)」(900円)

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 下北沢南口のスペイン料理店「下北沢スペインバル」(世田谷区北沢2、TEL 03-5790-7077)は10月30日、スペイン産のイベリコ豚を使った「イベリコ豚 健康ラーメン」の提供を始めた。

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 同店を経営するスペインクラブ(中央区)は都内を中心に7店のスペイン料理店を展開している。ラーメンを始めたきっかけは、「スペイン イベリコバル門仲」(江東区)と「メソン・セルバンテス」(千代田区)の2店で提供しているイベリコ豚を使ったしゃぶしゃぶ鍋。鍋のシメに出していた麺とだしの相性の良さにヒントを得たという。ラーメンの提供は下北沢店のみ。提供開始に合わせ、新たにランチタイムを設けた。

 メニューは「イベリコ豚 健康ラーメン醤油味(イベリコ豚3枚肉角煮)」と「イベリコ豚 健康ラーメン塩味(イベリコ3枚肉塩焼き)」(各900円)。どちらもセットメニューとして、五穀米を使ったライスが付く。味について、同社の田代順社長は「豚骨ラーメン風だがこってり感が少なく、さっぱりとした味わいを楽しめるはず」と話す。

 提供を始めて以来、幅広い層の利用客があり、連日16時ごろには完売しているという。

 営業時間は11時30分~16時30分、17時30分~23時。ラーメンは1日80食限定、ランチタイムのみ。

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