下北沢西口に10月18日、パンケーキ専門カフェ「cafe & chalkart　MOGMOG（カフェ＆チョークアート　モグモグ）」（世田谷区代田5、TEL 03-6751-0660）がオープンした。

「甘みと酸味とジューシーさが口の中でマッチする」という「野菜とベーコンと卵のヘルシーパンケーキ」（1,000円）

　今年7月に閉店したカフェ「CICOUTE CAFE（チクテカフェ）」跡にオープンした同店。パンケーキ好きが高じて店を開いたオーナーの高久真秀さんは「原材料にこだわり丁寧に作りたかった」と話す。欧米の多くのパンケーキには含まれているものの、日本では販売されていないバターミルクを、十勝のチーズ工場に交渉し特別に譲り受け使用。そのため、「しっとりとした食感に仕上げることができた」という。店舗面積は11坪。席数は、テーブル20席、カウンター3席。

　メニューは、スイーツ向きの「バターミルクたっぷりパンケーキ」（800円）、「十勝小豆と生クリームの和風パンケーキ」のほか、「野菜とベーコンと卵のヘルシーパンケーキ」や「ホワイトソースとチーズのとろとろパンケーキ」（以上1,000円）などの食事向きのメニューも用意しているため、「ランチやディナーとしても楽しめる」（高久さん）。ドリンクはコーヒー（450円）、紅茶（500円）のほか、生ビール（650円）、カクテル（600円～）などのアルコール類も取りそろえている。メニューは今後も定期的に更新していく。

　10月に下北沢にオープンしたパンケーキ店は同店を含め3店舗。「下北沢＝パンケーキという印象を持ってもらうことができればありがたい」とも。年内には、高久さんが6年前に始めたというチョークアートを使ったワークショップも開く予定。

　営業時間は11時～21時。水曜定休。