下北沢南口に豚料理居酒屋＆バー「空飛ぶこぶたや」（世田谷区北沢2、TEL 03-6751-0303）がオープンして1カ月たった。

店内に座る店長の長尾さん

　店舗面積は18坪。席数はテーブル16席、カウンター6席、個室のソファ席が4席。店長の長尾大さんは、代々木上原で10年間沖縄料理屋を経営。音楽業界の来店客が多かったことから、店内でミニライブなどができる物件を探していたところ、店舗面積が比較的広く地下にある現在の物件を見つけたという。

　食材は岩手県産の佐助豚（さすけぶた）を使用。「昨年、友人の飲食店を手伝ったときに佐助豚の存在を知り、甘くて口の中でとろける食感に驚いた。この店の主力商品にしようと決めた」と長尾さん。「佐助豚のしょうが焼き」（950円）や「ぶたしゃぶ鍋（1,814円）」が人気だという。

　そのほかのフードメニューは「そうめんピッツァ」（918円）、「タロイモのコロッケ」（810円）など。ドリンクメニューは「生ビール」（600円）、「ハイボール」（550円）、ヒラミレモンを使ったオリジナルサワー「こぶたやサワー」（550円）などを扱う。

　店内にはアンプやスピーカー、打楽器のカホンを常設。「一番来てほしいのは地元客。隠れ家のような立地だが、皆で使える台所のように愛される店にしたい。一方で、下北沢にはライブハウスも多いし、バンドの打ち上げやライブハウスの関係者などにも利用してもらえればと思う。いつでも演奏ができるようにしている」と長尾さん。「下北沢は若い街なので、将来的にはこの店も若者に任せてみたい。いつか自分の店を持ちたいと思っている人がいたら、一緒にこの店を繁盛させていければ」とも。

　営業時間は17時30分～翌2時。月曜定休。4月5日にはシンガーソングライターの原田真二さんのディナーショーを予定する。