下北沢に11月20日、「ワイン食堂　馬肉de Bon」(世田谷区北沢2、03-5738-8229)がオープンした。

南口すぐの路地にある隠れ家風バル

　馬肉料理とワインを提供する同店。店長の日野玄城さん自身、馬肉好きで「もともと焼き肉店で働いていたが、ヘルシーでおいしい馬肉に出合ってから、馬肉を提供する店を出したいと考えるようになった」と話し、「洋食ならばワインを出そうと思って今の形にたどり着いた」という。

　馬肉は臭みがないものを中心に、さまざまな部位を仕入れ、定番から創作料理まで幅広いメニューを用意。ワインもヨーロッパ、チリ、オーストラリアなど世界各国のものを常時40種類取りそろえる。

　メニューは、「馬刺し5店盛り」（2,390円）、「馬のスジポン」（490円）、「馬ハツモトのアヒージョ」（590円）、「ユッケ丼」（690円）などをそろえ、一推しは「馬肉の唐揚げ」（490円）。ドリンクは、ワインボトルを2,300円から用意するほか、レーベンブロイ（580円）、自家製サングリア（グラス500円）など。

　日野さんは「地元の方に愛されるような店を目指して、長く根付いていきたい」と意気込む。「リーズナブルな値段設定にしているので、馬を食べたことがない人、苦手な人にも来てもらいたい」とも。

　営業時間は、月曜～木曜＝17時～23時30分、金曜＝17時～26時、土曜＝14時～26時、日曜＝14時～23時。