2014年4月2日に表参道にオープンした日本初（※1）のマッシュルーム料理専門店『MUSHROOM TOKYO(R)（マッシュルームトーキョー）』では、先日10周年を迎え、ますます活動を拡大しています！ 直近では5月にオランダのアムステルダムにて、現地の人気ラーメン店「Men Impossible」とマッシュルームづくしのスペシャルディナーコースをご提供！多くのお客様にご来店いただきました。レポートにてお知らせします。 また、隔月で変わるディナーコースも、さらにパワーアップ！7-8月限定のメニューは色鮮やかな写真から飛び込んでくる、想像もできないマッシュルームの魅惑的な味わいをお届けしていきます。 前菜からデザートに至るまで、マッシュルームの奥深い味わいをご堪能いただけるコースです。また、8品すべての料理にペアリングとノンアルコールペアリングをお選びいただけます。ぜひお召し上がりにいらしてくださいませ。 ※1 自社調べ 日本国内におけるマッシュルーム料理専門店として 2014年2月時点


MUSHROOM TOKYO 7-8月ディナー「スペシャルコース」メニューのご紹介



まずは、2024年の7-8月限定 スペシャルコースにてご提供する料理のご紹介です。
新しい期間（主に隔月ごと）を迎える度に、その都度 過去にご提供をしたことのない、オリジナルの創作メニューをシェフが考案しています。すべての料理において、味覚も視覚もお楽しみいただけるよう、試食会を通して研究と改良を行い、皆様へご提供する際に最も美味しい状態で食をお届けできるように努めております。

こうして出来上がったスペシャルコース（お肉を含んだコース）のメニューは、こちらの8種類です。
https://mushroomtokyo.com/kobanashi/story/2407_omotesando_dinner_course/

MUSHROOM TOKYO 表参道 7-8月ディナー『スペシャルコース』のご紹介



　◆ひらひらマッシュルーム ミントヨーグルト
　◆マッシュルームデュクセルとグリーンピース
　◆マッシュルーム 和柑 ハッシュポテト
　◆冷製コーンスープ フライドマッシュルーム
　◆イエローマッシュルームグリル パッションフルーツ
　◆スモークバックリブ スモークマッシュルーム チポトレコンディメント
　◆マッシュルームピクルス ケールジェノベーゼ カペリーニ
　◆マッシュルームのカッサータ

※ヴィーガンコースはシグネチャーメニューの「スモークマッシュルームとビーツのタルタル 3.0」を継続してご提供しております。

ひらひらマッシュルーム ミントヨーグルト




マッシュルームデュクセルとグリーンピース




マッシュルーム 和柑 ハッシュポテト




冷製コーンスープ フライドマッシュルーム




イエローマッシュルームグリル パッションフルーツ




スモークバックリブ スモークマッシュルーム チポトレコンディメント




マッシュルームピクルス ケールジェノベーゼ カペリーニ




マッシュルームのカッサータ





すべての料理は、7/3から8/31までの期間限定でのご提供となります。
ぜひ、マッシュルームの魅力が詰まった『特別なお食事』を、満喫しにいらしてくださると嬉しいです。

MUSHROOM TOKYO（表参道）ディナーメニュー
2024年7-8月度「スペシャルコース」 ご紹介
https://mushroomtokyo.com/kobanashi/story/2407_omotesando_dinner_course/
⇒ 表参道駅徒歩7分 ／ 明治神宮前原宿駅徒歩5分

↓コースのご予約は「テーブルチェック」にて承ります↓
MUSHROOM TOKYO - TableCheck（テーブルチェック）
https://www.tablecheck.com/shops/mushroom-tokyo/reserve

【イベントレポート】オランダ アムステルダムにてMUSHROOM TOKYO × Men Impossible コラボイベントを開催！



今回のもう一つの話題です。
オランダ アムステルダムにて、MUSHROOM TOKYO × Men Impossible コラボイベントを開催しました！

現地のラーメン店「Men Impossible」@menimpossible とのコラボとなります。
・ジャンボマッシュルーム 140個
・ポルトベーロマッシュルーム 140個
・バラマッシュルーム 約20kg
というすごい量のマッシュルームを現地にて調達し、下準備からご提供まで、全てをオランダの現場にて行っております。

連日大賑わいのなか、多くのお客様にお召し上がりいただき、非常に濃密かつエキサイティングなオランダ ポップアップイベントとなりました！
Webサイトでは、当日の模様を映像や写真と共にまとめております。ぜひご覧ください。
https://mushroomtokyo.com/kobanashi/news/2405_amsterdam_report/




マッシュルームトーキョーでは、飲食店およびマッシュルームという食材の魅力にご興味をお持ちの企業様とのコラボを積極的に展開しています！詳しくはぜひ、お問い合わせください！

7月より ディナーコースの価格変更に伴うお知らせ


原材料費・調達費の高騰に伴い、2024年7月1日よりディナーの「スペシャルコース」「ヴィーガンコース」を6,900円から7,800円に、「ペアリング」と「ノンアルコールペアリング」に関するコースを13,000円から15,000円に価格改訂させていただきます。何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

ここまでお読みいただき、誠にありがとうございました。
引き続き、マッシュルームトーキョーをどうぞよろしくお願いいたします。