ガトーノエル “Fleur de neige” イメージ画像

ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）では、12月1日から
12月25日までの期間、このプランのためだけにパティシエが考案したクリスマスケーキ付きの宿泊プランをご用意いたしました。

ｰUTSUROIｰステーションサイドクイーン 20平米 イメージ画像

“Fleur de neige” （フルール・ド・ネージュ）について


“Fleur de neige” イメージ画像

エレガントなバニラの香りとムースの濃厚な口当たり、2種のフルーツの繊細な風味が重なるクリスマスケーキです。イタリア産マスカルポーネチーズを使用したバニラムースを軸に、香ばしいクレームフランジパーヌのタルト、フランス産のリキュール“ポワールウィリアム”で香り付けした西洋梨のジュレ、カシスの優しい酸味を引き出したコンフィチュールをアクセントに重ねました。ケーキの甘くクリーミーな口当たりと相性の良いシャンパンと共に、奥深いバニラの香りと気品ある味わいが層を成すパティシエの自信作をお楽しみください。