下北沢のオーガニック居酒屋「鳥友」（世田谷区北沢2、TEL 03-6804-7673）が12月1日、営業を再再開して1カ月がたった。

店主の上岡智行さん

　席数はカウンターと座敷席を合わせて27席。同店は東通りで25年前まで営業していた老舗で、現店主の上岡智行さんは、前店主の婿。飲食業界に20年間務めた後、前店主の誘いで店主になったという。

　料理には化学調味料を一切使わず、天然醸造の自然調味料を使う。「もとは焼き鳥屋だったが、前店主が健康のために家庭で玄米食を始め、無添加の物にこだわったり、化学調味料を使わなくなったりしたことが、オーガニック居酒屋に変わったきっかけ。健康、安心、安全を基本方針にした料理を提供している」と上岡さん。

　メニューは、佐賀県の自然飼育で育った地鶏を使った「田舎鳥串焼」（1本200円～）、皮料理の名物「ぺっちゃん」（700円）、　有機または低農薬栽培の野菜などを使った「みそ煮込」「鶏と野菜田舎煮」（以上、600円）、季節によって変えるイワシ料理「鰯つみれ汁」「鰯なめろう」（以上、580円）、秋田県産の玄米を使った「つくね親子丼」（800円）、鶏ガラ・煮干し・カツオを5～6時間煮込んだスープで作る「締めの特製オーガニックらーめん」（650円）など。

　上岡さんは「一度は閉店したが前店主の食に対する思いの強さから再オープンした。常連客だった人の子どもがお客として来てくれて、親子二代で利用していただけていることが、とてもうれしい。外観は多少入りにくいと言われるが、おいしい料理をリーズナブルに提供しているので、初めての方も気軽に来ていただきたい」と呼び掛ける。

　営業時間は17時～23時30分。水曜定休。