下北沢経済新聞

下北沢にバー新店−元インディーズバンドのボーカルが独立開業

写真を拡大

「テンションが沈んでたら上げる、上がってたら上手く乗る」と話すオーナーの福田さん

　下北沢南口の茶沢通り沿いに6月9日、バー「sun’s（サンズ）」（世田谷区代沢4、TEL 03-5486-5435）がオープンした。

　店舗面積は4.5坪、カウンターとテーブル席を合わせて12席。壁には同店のロゴやレコードが掛けられ、西アフリカの民族楽器ジャンベなどが置かれている。木目や引き戸など、改装前からの和の雰囲気を生かした内装はオーナーの福田勇輝さんが手がけた。店名「sun’s」には「店に集まる人に、太陽に照らされるように輝いてもらいたい」という意味が込められている。

　福田さんは昨年まで、インディーズバンドのボーカルとして活動するかたわら飲食店で働いていた。今年バンドが解散を迎えたのと同時に、「長年の夢だった」飲食店経営の話が舞い込んできた。開業経費を出来る限り削減し、「業者を入れずに自分の手でどこまで作り上げられるか」を試したという。福田さんは「狭い店だからこそ、みんなで話していろんな人生経験を共有できる場所にしたい。『ウリ』は僕のキャラクターですかね」と笑顔で話す。

　アルコールや軽食を主に扱うが、メニューにないものでも長年の飲食店でのアルバイト経験を生かし、客のリクエストには出来る限り答えていくという。福田さんの出身地三重県の酒やさかなのほか、数量限定で松坂牛も扱う。

　福田さんはリズミカルな口調で、「楽しく笑って、いろんな人間としゃべって、おいしい酒が飲める。あなたも俺もフリースタイルになれる場所、『sun’s』でございます。一緒に飲んだらあなたも家族だ！」と話す。

　営業時間は19時〜翌5時。

烏丸五条に京都初のゴルフバー、実在コースを大画面でシミュレーション（烏丸経済新聞）タイムチャージ併用しドリンク類を低価格で提供−渋谷にバー新業態（シブヤ経済新聞）南麻布に「味噌汁バー」−15種類の味噌汁提供（六本木経済新聞）全員女性バーテンダーのバー−銀座・花椿通りにバー＆ラウンジ（銀座経済新聞）目黒駅近くにダイニング&バー、「女性が一人で癒される空間」目指す（品川経済新聞）