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下北沢で18年間の修業を経て独立開業-居酒屋「てるや」
(2008年09月09日)
下北沢南口に8月8日、和風居酒屋「てるや」(世田谷区北沢2、TEL 03-3418-6011)がオープンした。
店主の龍野純さんは、下北沢北口の居酒屋に18年間勤めた後、店が閉店したのを機に独立を決意し店舗を探していた。現店舗は、下北沢南口から徒歩数分の好立地。以前は知人の沖縄料理屋が店を構えていた場所だが、閉店することを知って出店を決めたという。
店舗面積は約11坪。座席は20席。客層は以前勤めていた居酒屋時代からの常連を中心に30~40代が多い。店名の「てるや」は、「地下に店を構えてはいるが、いつも明るく、お日様に照らされますように」(龍野さん)との思いから。「おすすめ」(同)のメニューは、たっぷりの玉ねぎと赤ワインで4時間煮込んだ「牛スジの煮込み赤ワイン風味」(580円)や「白魚のそうめん巻き」(880円)、「鳥の南蛮漬け」(680円)など。
龍野さんは「長い間、居酒屋をやってきた下北沢で店を出すのが夢だった。今のところ、以前のお店の常連さんが中心だが、今後は新規のお客さんにリピーターとして店の常連さんになっていってもらえれば」と期待を寄せる。
営業時間は18時~翌1時。日曜定休。
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