下北沢南口に3月9日、トルコ料理店「ISTIKLAL（イスティックラル）」（世田谷区北沢2、TEL 03-6804-0660）がオープンした。

　店舗面積は約10坪。席数はカウンター7席、テーブル14席。オーナーは、日本人女性との結婚を機に、半年前にトルコのイスタンブールから来日したウナル・ドルムッシュさん。トルコで土産店を経営していたドルムッシュさんが日本に店を構えるのは今回が初めて。知人のトルコ人シェフとともに運営する。

　ドルムッシュさんの「おすすめ」は、「ひよこ豆のペースト」「ほうれん草とヨーグルトのオリーブオイル焼」「にんじんサラダ」などをワンプレートに盛り合わせた「前菜6種盛り合わせ」（1,800円）、トルコ産の香辛料を使い、日本では「ケバブ」として知られる焼き料理「牛ひき肉のスパイシー串焼き」（1,100円）、「牛肉の串焼き」（1,300円）、「カジキの串焼き」（1,400円）など。ドリンクは各種アルコールメニューのほか、ノンアルコールの「チェリージュース」（400円）や、ヨーグルト、水、塩を混ぜ合わせた伝統の飲料「アイラン」（400円）なども用意する。

　「日本人はちょっと食べるのが早い印象。トルコではみんなもっとゆっくり食べる。のんびりと食事を楽しむような気持ちで足を運んでほしい」とドルムッシュさん。「僕のあだ名は『サル』。トルコ語では『金髪』の意味だが、日本人にこれを言うと笑ってもらえるから気に入っている。気軽に声をかけてほしい」とも。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時30分、ディナータイム＝17時～23時。