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下北沢に「甲州頬落鶏」扱うバル-ピザ・パスタは全品500円

深夜22時ごろは、サラリーマンらの姿が目立つ

深夜22時ごろは、サラリーマンらの姿が目立つ

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 下北沢南口に3月8日、「甲州×イタリアンバル KADO(カド)」(世田谷区代沢5、TEL 03-5432-9357)がオープンした。

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 運営は、都内でバルなどの飲食店を中心に経営する「ヴィクセス」(渋谷区)。2階建てで、店舗面積は約33坪。1階にあるカウンターのスタンディング席ほか、テーブル席は約60席。内装は壁一面にワイン箱を張り、天井からはランプをつるす。

 メーンは「甲州頬落鶏」を使った料理で、「甲州頬落鶏岩塩炭火焼き」(780円)や「甲州頬落鶏のたたき」(680円)など。このほか、「マルゲリータ」「シラスのペペロンチーノ」などのパスタやピザは全て500円でそろえるほか、メーン料理の「牛サーロインステーキ」も500円で提供する。ドリンクは甲州産ワインの「2010 グレイス甲州菱山畑(白)」(ボトル=3,900円)をはじめ、「ホブノブ カベルネソーヴィニヨン フランス」(ボトル=2,500円)などフランス産、イタリア産などもそろえる。「できるだけ低価格で味わってもらえるよう価格を設定している。特にフードは全て手作りにすることでコストを抑えた」と同店店長の佐藤さん。

 下北沢でのオープンについては、「下北沢のような住宅地と繁華街が隣接している立地は、常連さんに通ってもらいやすい」と話す。ターゲットは20~40代。「仕事帰りに立ち寄ってくれるお客さまが多い。比較的30代以上のお客さんが多い印象だが、価格設定をかなり下げているので、ぜひ20代の若い世代の方にも楽しんでほしい」とも。

 営業時間は、月曜~木曜=17時~24時、金曜=17時~翌3時、土曜=16時~翌3時、日曜・祝日=16時~23時30分。

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