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下北沢にラーメン店「せい家」-直営店から独立開業

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下北沢にラーメン店「せい家」-直営店から独立開業

注文時に麺の太さ、油の量、味の濃さ、麺の固さが選べる

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 下北沢南口に昨年12月25日、ラーメン店「せい家」(世田谷区北沢2、TEL 03-6796-2666)がオープンした。

同店の外観。白地の看板が目印

 同店は都内を中心に直営店とフランチャイズ約16店舗展開するラーメンチェーンのフランチャイズ店。店舗面積は13.5坪。席数はカウンター7席、テーブル9席。オーナーの佐々木潤さんは直営店で5年間勤務した後、約8年前に独立。高円寺店や元住吉店を経営している。「下北沢は自分にとってなじみ深い街だし、若者も多い。下北沢でせい家をやりたかった」と話す。

 メニューは「ラーメン」(500円)、「チャーシュー麺」(680円)、「ほうれん草ラー麺」(600円)、「つけ麺」(並=580円)、ギョーザ(280円)など。ラーメンの特徴は「しょうゆとんこつのこってりしたスープ。500円で満足できる味」。客層は若者中心だが休日には子ども連れや年配客も多く、「ソファのテーブル席もあるのでゆっくり味わってもらえる」(佐々木さん)とも。

 佐々木さんは「おかげさまでオープンから連日にぎわっている。下北沢で長くやっていける、地域に愛される店にしたい」と笑顔で意気込みを語る。

 営業時間は11時~翌2時30分。

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店長の四本晶さん(左)、料理長の野村俊彦さん(右)
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