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下北沢に揚げフレンチトースト専門店「アールフリッターズ」-テークアウトも

揚げフレンチトースト「プレーン」

揚げフレンチトースト「プレーン」

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 下北沢北口に2月25日、揚げフレンチトースト専門店「R-FRITTERS(アールフリッターズ)」(世田谷区北沢2、TEL 03-5738-8582)がオープンする。

テークアウトの包装イメージ

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 店舗面積は約10坪。席数はテーブル4席。経営はウィルプラン(新宿区)。米粉を使ったパンを揚げることで食感や甘みが増すことに注目し、「揚げフレンチトースト」を開発した。独自の製法によりトースト自体に味と色を加えトッピングは最低限に。揚げてから店頭で寝かせることにより味を染み込ませ、注文後に仕上げを行う。一部のメニューはテークアウトも可能。同社の広報・PRディレクターを務める山口瑠美子さんは「冷めてもおいしく召し上がれるよう工夫している。差し入れやお土産にもおすすめ」と話す。

 フレンチトーストのメニューは「プレーン」(496円)、「抹茶」(518円)、「はっさく」「チョコレート」(以上540円)、「トマトバジル」「チーズ」(以上583円)。ドリンクメニューは「エアロプレスコーヒー」「ホットチコリコーヒー」「ホットチコリミルク」「水出しアイスコーヒー」「能勢ジンジャーエール」「アイスティー」など(432円~594円)。「コエドビール(瑠璃、伽羅)」(842円~)もイートイン限定で提供する。

 1号店を下北沢に出店することについて、山口さんは「下北沢は若い人を中心に食べ歩き文化がある街。劇場やライブハウスによって独自のカルチャーを築いており、情報発信も盛んであることから1店舗目の場所に決めた。揚げフレンチトーストの『定番なのに新しい』という特性と、良い意味で混沌(こんとん)としている下北沢の街は共通しているところがあると思う。お客さまとのコミュニケーションも大事にしながら、多くの人に愛される店づくりをしていきたい」と話す。

 営業時間は11時~20時。

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