渋谷、高田馬場など都内に6店舗を構えるつけ麺店「やすべえ」が2月下旬、下北沢南口（世田谷区北沢2）に新店舗をオープンする。

　同店は、1945年創業の老舗製麺店がプロデュースするつけ麺店。「こだわりの麺を、こだわりの形で存分に味わってもらうため」、5年前高田馬場に1号店をオープンさせた。現在では渋谷、新宿、池袋など都内に6店舗を展開、どの店も行列が絶えないという。

　新店舗の客席は7席。6坪ほどのスペースで、渋谷店で4年間修行した店長の越石さんが腕を振るう。プロデューサーの大川さんは、店名について「1号店が高田馬場にあったことから、『高田馬場の仇討ち』で有名な堀田安兵衛にちなんで名付けた。今までの店舗に比べ下北沢は若いお客さんが多い。若い客層にやすべえの真価を問いたい」と話している。

　メニューは、つけ麺、辛味つけ麺（各しょうゆ・味噌味、680円）、ラーメン（しょうゆ・塩、780円）の6種類。サイズは並盛（220グラム）、中盛（330グラム）、大盛（440グラム）、特盛（550グラム）を選ぶことができ、大盛まで追加料金は不要。一番人気のトッピングは「味玉子＋半チャーシューセット」だという。「思いきり食べてもらうため」に、エプロン貸し出しのサービスも行う。

　営業時間は11時～23時。麺、スープがなくなり次第終了。年中無休。

つけ麺屋やすべえ