下北沢南口に10月10日、無添加グルメ専門店「Bio Maison（ビオメゾン）」（世田谷区北沢2、TEL 03-5779-8815）が移転オープンした。

　店舗面積は10坪。席数はテーブル席とカウンター席を合わせて18席。店主の中薗匡章さんと両親の3人で切り盛りする。中薗さんは33歳。フランス料理店「銀座レカン」（中央区）をはじめ、数々のレストランで修行を積んだ経験を持つ。吉祥寺でレストランを経営していた両親とともに、4年前に豪徳寺で同店を開き、自家製のパンやスイーツなどを販売してきた。

　移転を機に、これまでのメニューに加え地中海沿岸の料理をベースとする「地中海料理」を提供するレストランスタイルに転換する。下北沢へ移転を決めた理由について、中薗さんは「遠方からもたくさんの人が訪れる街で、自分の店を大きくしてみたいという思いがあった」と話す。

　メニューは、吉祥寺のレストラン時代から味を引き継いだパスタ料理「花野菜とあさりのシナモンの香り」（1,380円）、「地中海風魚介のトマトソース」（1,580円）をはじめ、産地直送の無添加素材を使った「自家製アンチエイジングピクルス」（420円）、「自家製パンのオーブン焼き・アラビアータ」（530円）、「ガーリックトースト」（420円）など。

　スイーツメニューは、季節の野菜や果物と、契約農家から直接仕入れた無農薬小麦粉を使った「カボチャのチーズケーキ」、「サツマイモとリンゴのケーキ」（以上315円）などを取りそろえる。スイーツ各種や自家製パンをはじめ、国産大豆を使用した「黒豆と黒酢のピクルス」（945円）、「青豆のピクルス」（895円）は店内でも販売する。

　中薗さんは「添加物に頼らず、素材の味をいかに引き出すかが料理だと思っている。手間をかけてでも昔ながらの手作りのおいしさを追求したい」と話す。

　営業時間は10時～22時。月曜定休。