下北沢経済新聞

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「ニックンまん」はレジ横で販売中

　下北沢南口の肉巻きおにぎり専門店「ニックンロール」（世田谷区北沢2、TEL 070-5579-9897）が12月、通年商品として「特製 ニックンまん」の販売を始めた。

　「ニックンまん」は、全て国産の材料を使い生地も中身も手作り。スタッフが一つひとつ手で包んで販売する。手作りにこだわった理由についてオーナーの島田篤志さんは「工場で作ると、どうしても皮が分厚くなってしまう。コンビニなどの肉まんと差別化を図り、より中身の割合を多くするには手作りにする必要があった」と話す。価格は150円。

　販売のきっかけについて、島田さんは「肉巻きおにぎりがブームになったことで、当店の商品をさらに進化させたいと思った。肉まんは『ニックンロール』との親和性が高いし、『ニックンまん』というネーミングがしっくり来る。片手で食べられるので当店のコンセプトにも沿っている」と話す。

　同店は2009年のオープンから島田さんが個人で運営してきたが、飲食事業の企画や「ニックンロール」の運営などを行う「ココロザシ」（同）を昨年12月9日に設立。「社名には『いつも心に志を持つ』という思いを込めた。一緒に会社を起こした澤野志利と僕の名前に『志』の字が入っていることにも由来している」（島田さん）。今後の展望については、「全国各地のイベントなどで出店する度、必ず『下北沢発』とうたうようにしている。これからも『地域密着』と『片手で食べられる』ことにこだわって、下北沢を盛り上げていきたい」と意気込む。

　営業時間は12時～21時30分。

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