下北沢経済新聞

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店内には、たくさんのビールサーバーが並んでいる

　下北沢南口のビールバー「うしとら」（世田谷区北沢2、TEL 03-3485-9090）が7月7日、店舗拡張のため、同じビルの同フロアに「うしとら2号店」をオープンする。

　店舗面積は7坪、収容人数は約15人。茶色を基調とした落ち着いた雰囲気の1号店とコンセプトを変え、「日本の蔵」をイメージした。1号店は全面喫煙となっているが2号店は全面禁煙に。

　「うしとら」は2006年3月にオープン。店舗面積は約14坪、席数は25席。オーナーの吉田伸右さんが西荻窪で3年間ビールバーを経営した後、店舗拡大のため下北沢に同店を構えた。店名はオーナーの吉田さんと寺崎さんの生まれ年である「丑」と「寅」から。

　2号店オープンの理由について、吉田さんは「3年ごとにお店をより良くしていきたいという思いがある。お客さんが店に入りきれないことが多々あったので、酒を飲みながら待ってもらえるようなスペースを作りたかった。同じフロアだったら2店舗合わせて楽しむことができるのでは」と話す。

　1号店では、地ビールや海外から輸入したビールのほか、オリジナルビールなど常時23種のビールと食事を提供する。取り扱うビールの種類は年間400～500種類。月に1度、ビールを使って作る「うしとらカレー」は、3日間で180食を売る。

　2号店は立ち飲みの形式で、軽めのおつまみを提供する予定。ビールの種類は未定だが、オープン時には両店舗合わせて35種類を用意する。

　両店ではビールと食事のメニューが毎日変わる。そのため、「今日飲めるビール」を毎日ブログで紹介している。吉田さんは「ブログやミクシィのコミュニティーを見たり、口コミなどで全国からお客さんが来てくれる。一度きりではなく、何度も行きたいと思ってもらえる店づくりをしている」と話す。

　営業時間は両店共に17時～翌2時。定休日は1号店＝無休、2号店＝月曜。

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