下北沢にラーメン店「絡麺　まことや本店」（世田谷区北沢2、TEL 03-6804-9651）がオープンして1カ月たった。

店主おすすめの「鶏白湯ラーメン・味噌」

　店舗面積は約10坪、席数はカウンター11席。店主の川端昭博さんは、過去に高校で非常勤の体育教師をしていた経験を持つ。その後、警備会社に勤めながらラーメン店や油そば店で修業を積み、念願の店を開いた。

　メニューは、油とタレを絡めて食べるまぜそば「絡麺」（690円）、「鶏白湯ラーメン・味噌」（790円）、「パクチー絡麺」（890円）などが「人気」という。ドリンクは「バス・ペールエール」（500円）、「ヴェデット　エクストラホワイト」（800円）など世界各国のビールを提供する。

　客層は地元客が中心。「（同店のある）下北沢のあずま通りは個人商店が多く、一つのコミュニティーのようになっている。明け方までやっている店は多くないので、遅い時間帯になるほど、近くの店の店員など地元客が増える傾向がある」と川端さん。「今後も地域に根付いた店にしていきたい。『まことや』にアイツの顔でも見に行くかと言ってもらえるような、客との距離感が近い店にできれば」とも。

　営業時間は11時～翌5時。