もつ焼き店「M2（エムニ）」（世田谷区北沢2）が7月19日、下北沢にオープンした。

枝豆のフムス（780円）

　店主の金安孝典さんは、吉祥寺の「たまや」、虎ノ門の「つかんと」、ホーチミンの「rokusho（ロクショ）」などで経験を積んだ後、独立1号店として「M2」をオープンした。

　店舗面積は11坪。席数は、テーブル＝10席、カウンター＝11席、ベンチ＝5席。

　コンセプトは「もつ焼き屋の楽しみ方をアップデートする」。ホッピーやハイボールといった定番ドリンクに加え、ナチュラルワインも用意する。フードメニューも「枝豆」（450円）、「枝豆のフムス」（780円）、「冷やしトマト」（450円）と並んで「ブッラータチーズ」（1,280円）を提供するなど、もつ焼き店の定番と創作メニューを組み合わせたラインアップを特徴とする。

　金安さんは「もつ焼きと言えば1時間でさっと食べて帰るイメージがあるが、2時間ゆっくりこれも食べたいあれも飲みたいとなるように意識している。下北沢に根付いた店づくりをしていき、多店舗展開も目標にしたい」と話す。

　営業時間は17時～23時。月曜定休（祝日の場合は翌日）。