下北沢のタイ料理店がケータリングサービス-フタ付き容器使用も

ケータリングサービスの様子。「早めにご連絡いただければ、できるだけ対応させていただきます」(みゆきさん)

ケータリングサービスの様子。「早めにご連絡いただければ、できるだけ対応させていただきます」(みゆきさん)

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 下北沢南口のタイ料理店「ティッチャイ」(世田谷区代沢5、TEL 03-3411-0141)は11月より、フタ付き容器を使用するケータリングサービスを開始した。

 同店ではこれまでも、50~100人まで対応する出張サービスのケータリングを行っていた。今回のサービスは、フタ付き容器を使用し、客が自ら同店に料理を受け取りに行くもの。

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 今回、同サービスを始めた理由は常連客への配慮から。同店は哲也さん、みゆきさんの夫婦2人で営業しているため、「大人数でのケータリングとなると、配達のために店を閉めることになり、営業ができなくなる」(みゆきさん)という悩みがあった。「料理をお客様に取りに来てもらえば営業ができ、常連のお客様をがっかりさせることがない」(みゆきさん)と話す。

 もともと、出張サービスのケータリングを始めたのは、昨年12月に行われた友人の結婚式の二次会がきっかけ。100人分の料理を作って配達し、会場で料理を振る舞った。その料理の写真をティッチャイのブログにアップしたところ、ブログを見た人がケータリングの注文をしてきたという。

 先日も大学の研究室から同窓会用にと注文を受けたばかり。「おいしくてボリューム満点と好評で、『隣の研究室の学生におすそ分けしたくらい』と喜ばれた」(同)。みゆきさんは「ケータリングを通じて、もっと多くの人に、下北のはずれにあるこの小さなお店を知ってもらい、気に入ってもらえたらうれしい」とも。

 フタ付き容器を使ったケータリングは、1人3,500円~(配達料別)で、30~50人に対応する。料理は、エビせんべい、もち米、生春巻き(ケータリング限定)、春雨サラダ、タイバジルの揚げ卵焼き、いろいろ野菜炒め、海老の炭火焼・ニンニクレモンソース、ティッチャイ特製ガイヤーン(タイ風炭火焼とり)、ガパオライス、タピオカデザート。出張サービスのケータリングは50人~で、グリーンカレーなどが加わる。1カ月~2週間前に要予約。内容は応相談。

 同店の営業時間は、平日=12時~14時30分、17時~24時ほか。月曜定休(祝日の場合、翌火曜休み)。

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