下北沢経済新聞

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店長の福田さん

　三軒茶屋南口に1月27日、スペインバルと日本の居酒屋スタイルを融合した「三軒茶屋バル」（世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-3795-2133）がオープンした。

　店舗面積は約15.5坪、席数は22席。運営は広告代理業などを営む「ZIEL（ジール）」（港区）。同社は3年前に「BAR 7312」（渋谷区）を出店しており、飲食部門では「三軒茶屋バル」が2店舗目。

　店長は「WIRED CAFE」などの運営に携わってきた福田孝二さん。「食やお酒を通して、人と人とがつながる地域に根差した場をつくりたい」という福田さんの理念に共感したクリエーターたちが協力して店を開いた。「フード、アート、空間、ミュージック、コミュニケーションの各専門家たちが知恵を出し合った」と福田さん。店内にはDJブースを完備し、イベントやパーティーなどにも対応する。

　メニューは、「和とスパニッシュを融合したスタイル」で提供する自家製かつおだしを使った「名物DONBURI蒸し」（680円）や「あさりの炊き込みパエリア」（1,380円）など。ドリンクは「果肉たっぷり自家製サングリア」（600円）のほか、ワイン、ビール、焼酎、カクテルなどを豊富にそろえる。

　福田さんは「三軒茶屋は遅い時間まで飲む人が多いエリア。肩肘を張らず、日常の延長で来店してもらえるような店を目指したい」と意気込む。「三軒茶屋にお客さん同士やスタッフが仲間になれるようなコミュニティーをつくり、いずれは他の地域にも広げていきたい」とも。

　営業時間は18時～翌3時。

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