下北沢経済新聞

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作ったデザートは、その場で食べるという

　下北沢南口の「cafe & bar comp（カフェ＆バー コンプ）」（世田谷区北沢2、TEL 03-3418-5986）で5月23日、「お菓子教室」が開かれる。

　同店は2007年12月にオープン。雑居ビルの6階に位置し、席数はカウンター席、ソファ席を合わせて20席。店内の壁をギャラリーとして無料で貸し出すほか、店内のDJブースを使ったイベントなども開催している。

　同イベントの講師は、麻布十番の洋菓子店でパティシエを務める北村幸恵さん。ミクシィを通して同店オーナーの伊藤英樹さんと知り合い、考案したデザートをメニューとして同店に置くことになった。その後、北村さんの希望で開講が決まった。今回で2回目。

　当日は、リンゴをふんだんに使ったフランスの菓子「タルトタタン」を作る。「スーパーに売っている身近な材料と簡単な技術で、どれだけ本格的な味を出すことができるかを知ってもらえれば」と北村さん。

　伊藤さんは、「（下北沢は高層ビルが少ないが）高いところにある店なので、『広い空を見渡せる場所』だとお客様に喜んでいただいている。そんな開放的な空間で、お菓子作りを楽しんでいただければ」と笑顔で語る。

　当日は2回レッスンを行う。1回につき参加人数は5人まで。開講時間は11時～、17時～。参加費は2,000円＋1ドリンク。

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