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下北沢に「北海道らーめん」店-深夜4時まで営業

「札幌味噌らーめん」(700円)と「手作り餃子」(480円)

「札幌味噌らーめん」(700円)と「手作り餃子」(480円)

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 下北沢南口に9月17日、「北海道らーめん 味也(あじなり)」(世田谷区北沢2、TEL 03-5790-9421)がオープンした。

店長の渡辺さん

 札幌、函館、旭川の北海道3大ご当地ラーメンを提供する同店。店舗面積は約12坪。席数は24席。

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 メーンの「札幌味噌(みそ)らーめん」(700円)は、下処理を丁寧に行うことで独特の臭みをなくした濃厚なとんこつスープと、18種類のみそだれを使う。麺は卵麺で、「もちもちした食感が特徴」と店長の渡辺さん。野菜はオーダーの度に炒めることで、香ばしさを引き出す。このほか、「函館塩らーめん」(650円)、「旭川醤油ラーメン」(650円)など。「手作りギョーザ(10個)」(480円)も「作り置きをせず、毎朝手巻きをして作ったものを出している」という。

 営業時間は11時~翌4時。 

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