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下北沢にみそラーメン店「影虎」 唐辛子や花さんしょう使う

店内に立つ海老澤裕太さん

店内に立つ海老澤裕太さん

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 下北沢南口に10月7日、ラーメン店「影虎」(世田谷区北沢2、TEL 03-6805-2322)がオープンした。

「味噌らーめん」(800円)

 店舗面積は約6坪。席数はカウンター8席。運営会社はビギニングクルー(千代田区)。同社が運営するラーメン店は、秋葉原と茅場町に続く3店舗目。店によって味が異なり、「影虎」では唐辛子や花さんしょうを使ったみそラーメンを提供する。「弊社の代表がスパイス好きで、一緒に試食を繰り返し、いろいろな味を試した結果、今のかたちにたどり着いた」と店長の海老澤裕太さん。

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 メニューは「味噌らーめん」(800円)、「汁なし担々麺」(750円)、「肉味噌丼」(300円)など。トッピングは「パクチー」(150円)、「自家製味玉」(100円)、「野菜MAX」(100円)などを提供する。ラーメンは注文時に「辛」(唐辛子の量)と「痺」(花さんしょうの量)を5段階で選ぶほか、野菜やニンニクの量も、好みに合わせて変えられる。「満足いくバランスをお客さま自身で見つけてもらえたらうれしい」と花澤さん。

 営業時間は11時~23時(金曜・土曜・祝前日は翌3時まで)。 

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