下北沢に2月16日、パクチー料理専門店「チャオパクチー」（世田谷区北沢2）がオープンした。

　タイ、ベトナム料理のほか、パクチーを使った創作料理を提供する同店。農家直送の国産パクチーを使い、パクチーはお代わり無料で提供している。

　店主の久田さんは「パクチーの香りを楽しんでいただきたいので店内全面禁煙にした」と話す。開店のきっかけについては、「もともとパクチーが大好きで、ベトナムにも行ったほど。それに、最近は国内でもパクチーを食べられる場所もパクチー好きも増えたと感じていた。そこで、自分もパクチーにこだわったお店を出そうと思った」と話す。

　久田さんのお薦めは、「ネギパク熟成タン」（1280円）。焼いた牛タンの上に刻んだネギとパクチーを乗せたもので、焼き肉店の店長をしていた経験から考案したという。

　メニューは、「パクチーサラダ」（680円）、「パクチーともやしのナムル」（350円）、「タイ風さつまあげ」（520円）、「パクオムレツ」（680円）、「トムヤムフォー」（980円）、「パク仁豆腐」（380円）など。パクチー抜きが可能なメニューも並ぶ。

　久田さんは「料理がおいしいのはもちろん、居心地のよい空間にしたい。パクチー好きの方にはぜひ来てほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は12時～16時、18時～24時。不定休。