下北沢駅北口に4月1日、コーヒー店「こはぜ珈琲」（世田谷区北沢2、TEL 03-5738-9207）がオープンした。

「こはぜ珈琲」の外観

　これまで「やなか珈琲（コーヒー）」のチェーン店舗として7年間営業していた同店。店主の谷川隆次さんが独立し、仕入れなどをやなか珈琲に頼るボランタリーチェーンとして営業する。リニューアルに当たり、看板の付け替えと、店内の床の段差をなくす工事などを行った。店舗面積は約14坪。席数は16席。

　店名の「こはぜ」とは、足袋の留め具のこと。「自分も、街と人とをつなぎ留める存在になりたいという意味を込めた。10年くらい温めていた名前で、満を持して使えた」と、谷川さんは笑顔で話す。

　「チェーン店としてはかなり自由にやらせてもらっていた方だったが、独立したことでさらに自由にできるようになった」と谷川さん。今後やりたいこととして、個人客の好みに合わせたコーヒー豆のブレンドサービス、「天狗（てんぐ）まつり」など地域イベントに合わせた商品展開、パッケージデザインの公募などを考えているという。2014年から独自サービスとして取り入れていた「恩送りカード」は継続。カードのポイントがたまると、他人に1杯のコーヒーを贈ることができる。

　コーヒー豆は、中米・南米産を中心に約30種類の生豆がそろい、焙煎（ばいせん）の度合いを7段階、ひく細かさを9段階から選ぶことができる。豆は100グラム700円前後で、「こはぜブレンド」（100グラム700円）などのオリジナルブレンドも。

　ドリンクメニューは、本日のコーヒー（220円）、ブレンドコーヒー、アイスコーヒー（以上200円）、カフェらて（250円）、コーヒーフロート（280円）。コーヒー回数券は7枚つづりで1,200円。

　フードメニューは、「ハムチーズホットサンド」「ツナチーズホットサンド」「小倉ホットサンド」（以上、210円）、「柚子（ゆず）チーズホットサンド」（260円）など。

　「オープン時に、近所の方々など皆さんからのお祝いの言葉がすごく多くて、こんなに言ってもらっていいのかと驚いた。これから10年、20年先もこの場所でやっていけるようにがんばりたい」（谷川さん）

　営業時間は11時～20時。第2火曜定休。