焼き肉店「焼肉TORERO（トレロ） SHIMOKITAZAWA」（世田谷区北沢2、TEL 03-6450-8318）が、下北沢にオープンして1カ月がたった。

「焼肉TORERO」の店内

　店主の佐藤文哉さんは、都内の焼き肉店での勤務・経営経験を持つ。店名は「闘牛士」を意味するスペイン語から名付けた。「僕たちは牛と向き合ってきたからこそ、お肉に自信を持っている」と佐藤さん。

　コンセプトは「米と肉」。佐藤さんは「焼き肉は米と食べることに意味があると思っているので、米に合う焼き肉を日々追求している。そこでたどり着いたのが、みそダレ。みそダレを肉に絡め、ご飯に乗せてと想像しただけでもよだれが出てしまうような、最高の組み合わせを味わっていただきたい」と話す。

　メニューは、「TORERO名物 みそ焼きカルビ」「TORERO名物 みそ焼きハラミ」（以上、780円）、「黒毛和牛3秒ロース しんしん」「黒毛和牛3秒ロース かめのこ（おろしポン酢とお野菜乗せ）」（以上、1,200円）など。

　「名物の『みそ焼肉』を浸透させたい。今までと違う焼き肉を味わいたい方はぜひお越しいただければ。最高のメンバーとお料理で最高のおもてなしをさせていただく」と佐藤さん。

　営業時間は17時～24時。