代田橋にシェアキッチン「夢見キッチン」が9月、オープンを予定している。

すでに利用されている板橋キッチン

　「夢見キッチン」は板橋区で運営しているシェアキッチン。代田橋店は2号店となる。運営する「夢見創」代表の山本蓮理さんは、焼き菓子ブランドを立ち上げた自身の経験をベースに、資金や資格を持たないが菓子店を出店したい人たちを応援しようと、レンタルキッチン事業や開業相談などを行っている。

　山本さんは「これまで板橋のシェアキッチンを通じて出会った皆さんと、たくさんの『夢をかなえる』感動を分かち合ってきた。新しいキッチンでもたくさんの方と出会い、たくさんの夢が広がれば」と話す。

　8月7日からは、キッチン設立に向けてクラウドファンディングの支援者も募集している。山本さんは「クラウドファンディングを通してキッチンの完成を一緒に見守る中で、夢見キッチンを利用されている店や、個性的な菓子についても知っていただけたら」と呼び掛ける。

　シェアキッチンのオープンは9月を予定する。