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下北沢にハンバーガーバー 1日5食限定「伊万里牛バーガー」主力に

「伊万里牛バーガー」

「伊万里牛バーガー」

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 ハンバーガーをメインに提供するバー「Nine9Style hamburger & bar」(世田谷区北沢2、TEL 03-0313-0033)が3月1日、オープンした。

ドラフトで提供する「BREWDOG PUNK IPA」

 店主の和嶋亨さんは佐賀県伊万里市出身。21歳で上京後、渋谷で10年間飲食店に勤務し独立した。主力メニューは、伊万里市のブランド牛をパテに100%使ったハンバーガー「伊万里牛バーガー」(1,600円、1日5食限定)。伊万里牛の肉は地元の畜産「南波多ミート」から直送している。

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 「東京の方にも伊万里牛のおいしさを伝えたいと思った。店の名前も九州出身の方が集まるお店にしたいと思い、九州の九から『Nine9style』と付けた」と和嶋さん。

 そのほか、「ハンバーガー」(900円)、「モッツアレラチーズバーガー」(1,100円)、「ゴルゴンゾーラチーズバーガー」「テリヤキエッグバーガー」(以上1,200円)などのハンバーガーや、南国フルーツアロマとグレープフルーツビターが特徴的なイギリスのクラフトビール「BREWDOG PUNK IPA」(900円)をドラフトで提供する。

 和嶋さんは「下北沢で愛されるお店作りをしていきたい」と話し、来店を呼び掛ける。

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